معرفی غذاهای فرانسوی

استیک فریت

غذای ملی فرانسه . استیک و سیب زمینی سرخ کرده که در کل اروپا طرفدارای زیادی داره . قسمتی از گوشت دنده رو با کمی سس هلندیز سرخ می کنند و با سیب زمینی میل می کنند .

جگر چرب

غذایی تجمی و گران قیمت . مرغابی و غازهایی که 9 تا 25 هفته سن دارند رو دو تا 3 هفته مجبور می کنند غذای زیادی بخورند وقتی چاق شدند و به کبد چرب مبتلا شدند اونا رو سر بریده و کبدشون رو با مخافات می خورند . بیچاره غازها .

فاریناتا

نان محلی ایتالیایی شبیه پیتزا . این نان از آرد نخود ، آب و روغن زیتون تهیه میشه و بیشتر در بین گردشگران تور فرانسه در شهر نیس طرفدار دارد .

اِسکارگو

اسکارگو نام حلزون است و اشاره به خوراک حلزون داره . حلزون خوراکی هرچه درشت تر باشد مرغوب تر است. خوراکی که از حلزون اسکارگو آماده میشود به همین نام نیز خوانده میشود . حلزون خوراکی هرچه درشتتر باشد مرغوبتر است .

سوپ پیاز فرانسوی

یکی از خوشمزه ترنی سوپ های دنیا . مخلوطی از آب مرغ، پیاز خلال شده، روغن مایع، سس سفید، سس سویا و ادویه و آبلیمو و پنیر پیتزا .

کرپ قارچ و اسفناج

ترکیبی از اسفناج و قارچ ، سیر ، جعفری ، آویشن که درون کرپ می پیچند و با پنیر موزارلا روی آن را می پوشانند و درون فر قرار می دهند .

سوفله

نوعی کیک سبک است که با تخم مرغ درست می شود .

راتاتویی

غذای سنتی فرانسه که با سبزیجات پخته میشود و معمولا در کنار یک وعده ی اصلی سرو می شود . اما به نظر من خودش یه غذای کامله .

منبع :

http://www.uru365.com/

موضوعات مرتبط: فرانسه
برچسبها: غذاهای فرانسوی